แดดร้อนจัดตอนกลางวัน: ควรทานอะไรถึงจะรู้สึกสบายตัวมากขึ้น?

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) ระบุว่า ในช่วงอากาศร้อน ควรให้ความสำคัญกับอาหารที่มีปริมาณน้ำสูงและย่อยง่าย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงอากาศร้อน ผักและผลไม้สีเขียวควรเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ เช่น แตงโม ส้ม สับปะรด แตงกวา หรือผักต้ม เพราะช่วยเติมน้ำให้ร่างกายตามธรรมชาติ พร้อมทั้งให้วิตามินและอิเล็กโทรไลต์ด้วย

อาหารที่มีโปรตีนไม่ติดมันสูง เช่น ปลา เต้าหู้ และไก่ เหมาะสมกว่าเนื้อแดงที่มีไขมันสูง อาหารเหล่านี้ช่วยรักษาระดับพลังงานโดยไม่ทำให้รู้สึกอิ่มแน่นท้อง

ดร. โจน ซัลจ์ เบลค นักโภชนาการจากมหาวิทยาลัยบอสตัน (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่า ในสภาพอากาศร้อน ร่างกายต้องการอาหารที่ย่อยง่าย เพื่อไม่ให้ ‘เกิดความร้อนเพิ่มขึ้น’ ในระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร

นอกจากนี้ อาหารจำพวกซุปเปรี้ยว ซุปผัก หรือโจ๊กใส ก็เป็นที่นิยมในเอเชียเช่นกัน เพราะรับประทานง่ายและช่วยเติมน้ำในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ฉันควรดื่มอะไรเพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำและอ่อนเพลีย?

นอกเหนือจากอาหารแล้ว การเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสมก็มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง จากข้อมูลของ Harvard Health Publishing (Harvard Medical School) น้ำเปล่ายังคงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย

นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้:

• น้ำมะพร้าว : อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ช่วยเติมเต็มอิเล็กโทรไลต์ตามธรรมชาติ
• น้ำผลไม้สด (ไม่เติมน้ำตาล) : ให้วิตามินต่างๆ
• ชาสมุนไพรสูตรอ่อน : ช่วยคลายความร้อนในร่างกาย

ดร. วอลเตอร์ วิลเลตต์ ศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาและโภชนาการแห่งโรงเรียน สาธารณสุข ฮาร์วาร์ด เตือนว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหรือคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำได้ โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อน

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงในการรับประทานอาหารกลางวันในวันที่อากาศร้อน

หลายคนมีนิสัยชอบกินอาหารมันๆ หรืออาหารรสจัดในมื้อกลางวัน ซึ่งอาจทำให้ร่างกายสร้างความร้อนมากขึ้น

นอกจากนี้ การดื่มน้ำเย็นจัดทันทีหลังจากตากแดดไม่เป็นที่แนะนำ เนื่องจากอาจทำให้หลอดเลือดหดตัวอย่างฉับพลัน ส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร

อีกหนึ่งความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือ การดื่มน้ำเฉพาะเมื่อรู้สึกกระหายน้ำเท่านั้น ตามข้อมูลจาก สำนักงานบริการสุขภาพแห่งชาติของสหราชอาณาจักร (NHS) การรู้สึกกระหายน้ำเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าร่างกายเริ่มขาดน้ำแล้ว ดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องดื่มน้ำอย่างสม่ำเสมอ throughout the day

คำแนะนำสำหรับการรับประทานอาหาร “อย่างถูกวิธี” ในวันที่มีแดดจัด

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า เพื่อรักษาสุขภาพให้แข็งแรงในช่วงอากาศร้อน คุณควรทำดังนี้:

• รับประทานอาหารกลางวันเบาๆ โดยแบ่งรับประทานเป็นส่วนๆ หากจำเป็น
• ควรเน้นอาหารประเภทต้มและนึ่ง และลดอาหารประเภททอดและผัดลง
• ดื่มน้ำให้เป็นประจำ ประมาณ 1.5 – 2 ลิตรต่อวัน (ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของคุณ)
• งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง

การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณรับมือกับความร้อนได้ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพที่เกิดจากความร้อนอีกด้วย

ที่มา:vietnam.vn